Tietje, doe mij er maar Twee

Tietje, een blondje van 7,5%
Subtiele zoete toets met een bittere afdronk

Lokale Ingrediënten

Ingrediënten van Belgische bodem met zorg gekozen

Ambachtelijk Gebrouwen

Ambachtelijk gebrouwen bier met een verhaal
Ontdek het hier

Het Bier van de Boezemvrienden

Tietje, verwekt door twee boezemvrienden
Naast bier werd ook een onvergetelijke vriendschap gebrouwd

Wat maakt Tietje zo uniek

  • Gents Water
    Het hoofdbestanddeel van bier is water. Daarom maken wij gebruik van het beste stadswater van België: puur Gents stadswater.
  • Geselecteerde Mouten
    Naast water is gerst natuurlijk het belangrijkste bestandsdeel van bier. Wij selecteerden gerst van Belgische bodem die na 5 dagen kiemen in de mouterij wordt omgezet in mout.
  • Kwaliteitsvolle Hop
    Onze hop vonden we bij onze vrienden in West-Vlaanderen. Ze bieden een uitmuntende kwaliteit en consistentie waardoor we altijd kunnen genieten van een smaakvol Tietje.
  • Unieke Gist
    De gekozen gist zorgt voor een extra bittere, niet overheersende toets. Helaas kunnen we u hierover verder niets prijsgeven. It's our secret!
  • Geheim Recept
    Na veel experimenteren kwamen we tot ons uniek recept. Ook hierover kunnen we natuurlijk niet veel kwijt... Een tipje van de sluier, de subtiele zoete toets komt voort uit sinaasappelschillen.
  • Moderne Apparatuur
    Voor het proces maken we gebruik van de modernste apparatuur die momenteel beschikbaar is. Na een brouwtijd van 6 weken rollen de nieuwe Tietjes van de band. Tijd om te genieten!

«Ons bier wordt gebrouwen via de klassieke brouwtechnologie, met zorg en aandacht voor het milieu.»

  • Mout Schroten
    Mout Schroten
    Eerst worden de geselecteerde, hoogkwalitatieve mouten geschroten. Dit is het malen of pletten van mout. Dit gebeurt om de korrels te breken zodat het zetmeel beter kan oplossen in het brouwwater
  • Filteren en Koken
    Filteren en Koken
    Eens opgelost worden de geschroten mouten automatisch verwarmd volgens het maisch-schema. Enzymen zetten het zetmeel om in suikers. Het vloeibare gedeelte (de wort) en het vaste gedeelte (de draf) worden gescheiden a.d.h.v. onze geperforeerde filterplaat. Daarna koken we de wort opnieuw en worden de hop en de kruiden toegevoegd.
  • Koeling en Gisting
    Koeling en Gisting
    Door de dubbele platenkoelers koelt de wort in sneltempo voordat het in de fermentor terechtkomt. In de cilinderconische fermentor wordt het gist toegevoegd en zijn temperatuur en druk gecontroleerd.
  • Filteren, Lageren en Bottelen
    Filteren, Lageren en Bottelen
    Eenmaal het bier is uitgegist, wordt het gefilterd alvorens het bier in lagering gaat. Lageren (het laten uitzakken van de gist) doen we ca. 2 weken op -1 °C om een mooie lagering te garanderen. Vervolgens gaat het bier op fles, waar nog wat gist wordt toegevoegd om tot de heerlijke smaak te komen.
+10

proefbrouwsels

Wat begon als een hobby in een garage, groeide uit tot droom: ons eigen bier drinken op café. Om te kunnen groeien, hadden we al snel nood aan grotere volumes dus gingen we op zoek naar een partner die over de juiste installaties beschikt waardoor het brouwen ervan haalbaar werd. Al snel kwamen we terecht bij Beerselect, een onafhankelijke brouwerij die zich inzet voor micro-brouwers. Kortom: een perfecte match!

Ontdek ons bier

Tietje en glas

Tietjes. Een lust voor
het oog.

Door hun gouden gloed zijn ze moeilijk te weerstaan, maar het is vooral de heerlijk fijne schuimkraag die deze schone blondjes afkleedt. Althans, als je je Tietje koud en koel serveert, rustig inschenkt tot de helft van het glas en dan goed doorgiet.

Tietjes. Een lust voor
de neus.

Wie een Tietje ontbloot, laat ook haar kruidige, licht hoppige en fruitige colonne de vrije loop. Een aroma dat werd versterkt door hergisting op fles.

Tietjes. Een lust voor
de mond.

Met haar 7,5% is het een stevig, maar handelbaar Tietje. Het is fris, toegankelijk en heeft een subtiele zoetheid door de sinaasappelschil in combinatie met fijne kruiden.

Kortom, van Tietjes zijn we zot en drinken we vlot.
Zo vlot dat men al snel zegt: “Doe mij er maar twee”.